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Un pain brioché légèrement toasté renferme un steak végétal à base de quinoa, haricots rouges et épices douces. Garni de tranches de patate douce rôtie, de jeunes pousses d’épinard, de fromage fondu (ou substitut vegan), de sauce yaourt-citron et de pickles d’oignon. Un burger gourmand, à la fois nourrissant et équilibré.
Un curry doux de légumes de saison (courge, pois chiches, épinards, carotte) mijotés dans un lait de coco onctueux, parfumé au curry doux, au gingembre frais et au curcuma. Servi avec du riz jasmin, ce plat végétarien offre une explosion de couleurs et de saveurs, tout en restant léger et réconfortant.
Un pavé de saumon grillé nappé d’une sauce teriyaki maison (sauce soja, mirin, sucre roux, gingembre), accompagné d’un wok de légumes croquants (brocoli, carotte, poivron) relevé d’un soupçon d’huile de sésame. Le saumon laqué laisse échapper une saveur sucrée-salée, parfaitement équilibrée par la fraîcheur des légumes.
Des morceaux de poulet tendres marinés dans un jus d’oignons caramélisés au citron, relevé de moutarde douce, de piment frais et de thym. Accompagné d’un riz basmati parfumé, ce plat sénégalais vous emmène sous les tropiques grâce à son alliance de saveurs acidulées et relevées.
Une pâte feuilletée croustillante garnie de tomates anciennes multicolores, de tranches de mozzarella di bufala crémeuse et d’un filet d’huile d’olive vierge extra. Parfumée au basilic frais et au poivre noir concassé, cette tarte fine met en valeur la douceur et l’acidité des tomates, pour un mariage estival et savoureux.